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冬天,谁能抵挡一只烤红薯

时间:2020-02-08

原标题:冬天,谁能抗拒烤红薯?下班回家的路上,有一股烤红薯的甜味。红薯的甜味让人们更加流口水,拿在手里,剥下皮,吃一口,然后在心里温暖它。在生活中,一些人会用红薯作为主食,一些人会用红薯作为菜肴,还有一些人会用红薯作为零食。红薯可以被许多人喜爱。

《中国居民膳食指南(2016)》核心建议:多种多样的食物,主要是谷类。每日膳食应包括250-400克谷物和马铃薯食物,包括50-150克全谷物和杂豆以及50-100克马铃薯。

红薯是一种真正的低脂肪、高膳食纤维、高钾、低钠食品,富含纤维素和果胶,能促进肠道蠕动,预防便秘。红薯富含维生素C,类似于其他根菜,这在谷物中是找不到的。甘薯也是β-胡萝卜素的良好来源。

虽然红薯是一种健康食品,但我们应该注意饮食方法:

1。尽量不要生吃,空腹吃。

生红薯中的淀粉不会被高温破坏,在人体内难以消化。因此,吃生红薯最好不要尝试。《中国居民膳食指南(2016)》建议红薯应该蒸、煮、烤,少油炸(含油量高,含有致癌的丙烯酰胺)。

空腹吃红薯容易刺激胃酸分泌,引起胃和腹部不适。有胃溃疡和慢性胃炎病史的人应该少吃,以免刺激胃酸分泌和加重病情。

2。适量食用。

红薯容易产生气体,吃得太多会觉得饱。尤其是对于患有胃肠疾病的人,吃得太多会导致腹胀、排气和打嗝。此外,红薯含糖量高,吃多了会产生胃酸,感觉胃灼热,所以每天吃50-100克红薯比较合适。

3。红薯不是“泻药”,如果肠胃不好,你也不会吃。

我们通常建议便秘患者可以适当增加富含膳食纤维的土豆食物来帮助排便。但是,患有胃肠疾病、肠梗阻和术后胃肠疾病的患者不应该尽可能多吃红薯,因为土豆中的纤维素在消化道内不能分解,这会增加胃肠负担,不利于恢复。

4。不推荐发芽甘薯。

对于甘薯,发芽本身不会产生任何有害物质,但不推荐使用。因为它适合发芽环境和霉菌,霉菌在生长和繁殖过程中会产生一些毒素。一般来说,甘薯芽会伴随霉菌,必须仔细检查。如果发现任何异常,不要再吃了。

注:照片来自互联网,并返回搜狐。查看更多

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