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全球乳业将迎来机遇与挑战并存的十年

时间:2020-01-20

乳制品行业的发展一直备受关注。作为世界知名的乳制品加工和包装解决方案提供商,瑞典的利乐派克公司分析了全球乳制品市场的综合数据,并获得了全球乳制品指数报告。对未来十年乳制品市场的发展做出了大胆的预测。这一发展时期充满机遇和挑战,乳品企业可以从中学习。该报告的发布引起了乳制品行业专家的热烈讨论。

在未来十年,全球乳制品行业将继续遭受供需失衡的困扰。

根据四百发布的最新报告,未来十年全球乳制品的发展重点将是非洲、亚洲和拉丁美洲。该报告分析说,由于这些地区正处于经济发展和城市化进程中,人口和人均乳制品需求正在上升,这将导致全球乳制品需求增加36%。据估计,到2024年,全球年产量将达到约7.1亿吨液态奶。从2013年到2016年,全球白牛奶消费量的年复合增长率将增至1.8%,总量将增至约2230亿升。然而,预计从2018年开始,全球牛奶总需求将明显超过供应量。

TetraPak指出,在如此激烈的需求下,全球牛奶供需形势明显失衡。在中国等新兴市场,本地原料奶已无法满足市场日益增长的需求。然而,在新西兰等成熟市场,原料奶的供应量明显大于需求。当地乳品企业面临出口竞争和内需下降的双重挑战。行业专家认为,这种“不平衡”的局面可能是全球乳制品行业作为一个整体进行新一轮市场结构变革的机会。它能否抓住发展机遇主要取决于全球资源的再分配。

国内乳品企业面临挑战,各种措施正在推进。

专家指出,欧洲等成熟市场的乳制品企业迫切需要解决市场扩张的问题,而以亚洲为代表的新兴市场的乳制品企业则不得不面临牛奶短缺的问题。然而,中国和沙特阿拉伯等亚洲国家近年来一直致力于解决这一问题。政府和企业相互合作,采取了各种政策措施和发展战略,如增加对国内牧场的投资,加强与出口市场企业的合作,鼓励海外牧场自建。这些看似不同的措施基本上是解决奶源问题、促进乳品工业可持续发展的措施。

中国作为全球第二大新兴乳制品市场,正面临巨大的原料奶供应缺口挑战。因此,许多当地乳品企业开始建设自己的农场。但是,由于自然环境的恶化和国内畜牧业大规模生产条件的不成熟,建设自己的农场不仅费时费力,而且不能立即解决目前对原料奶的需求,原料奶的质量要求也无法提高,不利于国内高端市场的发展。然而,以盛源等乳品企业为代表的企业更倾向于开发国际资源,选择国外优质进口乳源。盛源法国海外工厂项目已成为业界最具代表性的创新。“圣元模式”值得学习,也更有远见。

业内专家认为盛源通过建立法国工厂从法国获得了高品质的牛奶。盛源不再被动依赖海外供应商,而是控制了该行业的上游链条。这种方法不仅可以利用国外成熟的生产技术和产业链体系,在保证高效率和高质量牛奶供应的前提下,以最大和最快的回报为回报,还可以帮助国外成熟市场解决供求矛盾,优化全球范围内的资源配置,这对于整个全球市场来说显然更具可持续性。

据悉,圣元法国工厂建成后,法国大部分明显供不应求的优质原料奶将被供应到

专家指出,随着时间的推移,国内对乳制品的需求将继续升级。根据四派克的全球报告,中国乳制品企业应重视产品创新和牛奶来源。在这两个方面,盛源和伊利是很好的借鉴模式。同时,应进一步挖掘基础产品的潜力,扩大渠道分布,加强乳制品宣传,加强中国人的饮酒习惯。只有这样,才能促进整个乳制品市场的可持续发展。

[责任编辑:承天]

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