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荆继忠:年屠宰4.5亿头猪就可确保我国猪肉市场需求

时间:2020-01-15

1月15日至16日,广东2015养猪技术峰会论坛在广州索菲特圣丰酒店举行。勃林格大中华区动物卫生副总裁斯蒂芬兰格(Stephan Lange)博士、华南农业大学兽医学院预防兽医学主任张桂红博士、中国畜牧协会生猪产业分会副会长荆继忠、《农财报》畜牧版副主编李丹以及来自广东各地的近300名养猪场代表出席了会议。

本次会议由勃林格殷格翰(中国)动物卫生有限公司主办,广州铂农产品有限公司和广东牧之源生物技术有限公司协办,

勃林格大中华区动物卫生副总裁郎士风博士致开幕词。他说,尽管市场疲软,但猪肉需求仍然强劲,养猪业将越来越好。

Jing Jizhong,中国畜牧协会生猪产业分会副会长,从“政治”和“经济”的角度分析了中国生猪产业发展面临的困惑,阐述了当前生猪产业发展的新常态,分享了他对生猪产业可持续发展的战略思考。

中国需要饲养多少头猪?真的越多越好吗?我不知道有多少人对这个问题摸不着头脑。京冀中表示,根据《中国食物与营养发展纲要(2014-2020年)》,肉类的平均年需求量约为29公斤。以2013年肉类生产结构为例,猪肉产量为5493万吨,占8373万吨肉类产量的65.6%,因此猪肉平均年需求量为29公斤* 65.6%=19.03公斤,以2013年1.3672亿人口为基础,猪肉年需求量为19.03公斤* 万/1000=2600万吨,同等胴体为3000吨根据屠宰胴体平均重量77公斤,屠宰猪数为3000头/0.77×=3.9亿头,加上分割、销售损失、浪费、市场竞争和消费惯性等因素,每年可屠宰4.5亿头猪,以满足人均合理膳食的猪肉供应。但是,目前的屠宰量(约5亿头)已经超过了实际市场需求,生猪产业的健康发展不需要扩大产业规模来增加屠宰量。

华南农业大学兽医学院预防兽医学主任张桂红博士分享了蓝耳病研究的最新进展。关于能否通过ORF5测序选择蓝耳病疫苗的问题,张桂红表示,通过与许多专家的讨论和研究,发现在目前的研究水平上,没有办法通过ORF5测序来确定选择哪种蓝耳病疫苗,世界上也没有公认的方法。

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