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食品科技学院举行教育思想大讨论专家论坛

时间:2020-01-06

11月6日上午,教育思想专家论坛在国家学术交流中心报告厅举行。教育部食品营养与安全教育指导委员会主任李里特教授和教育部食品营养与安全教育指导委员会主任尹永光教授为在场的200多名师生发表了题为《食品与营养科学学科使命》和《食品科学与工程教育与工程教育专业认证》的报告。食品科学技术研究所教育思想讨论联系人、图书馆馆长王国平、食品科学技术研究所党委书记杨仁海、副书记吴山、食品科学技术研究所副所长张朱虹出席了会议。会议由食品科学技术研究所副所长李斌教授主持。

会上,学校教务办公室副主任张涛代表学校发言。张涛介绍了我校教育思想讨论的背景、意义和发展,并热烈欢迎两位专家参加我校教育思想讨论专家论坛。他希望与会师生认真听取专家的报告,结合教育思想讨论,认真思考“实践、创新、融合、提升”的主题,推动教育思想讨论的进一步发展。

在报告中,中国农业大学前副校长李里特教授就食品营养与安全学科建设的核心主题提出了几点思考。他根据发达国家的教育教学实践,提出了“食品教育”的概念。食品教育不仅要包括营养知识的普及,还要包括食品行为教育,即通过饮食实践,人们可以通过愉快的记忆将良好的饮食习惯转化为坚实的爱好他还强调,“食物和教育”应该是世界上许多国家国民教育的重要组成部分。同时,李教授分析了营养学学科的必要性、紧迫性、重要性和特殊性,并结合当前职业教育面临的问题,阐述了自己对教育思想改革的看法和思考。

谈到如何对待中国特色的传统食品,李教授希望食品科学领域的学生不要盲目学习蓝莓、橄榄油等其他国家大力推荐的食品,而是要努力推广和发展自己的饮食文化。他还希望华中农业大学能够解放教育思想,创新人才培养模式,培养能够引领当代食品科学和食品文化教育发展的优秀人才,成为指导食品学科教育的典范。

随后,吉林大学生物与农业工程学院院长尹永光教授就食品科学与工程教育以及工程教育专业认证等问题与在场的师生交换了意见。尹教授首先回顾和介绍了中国食品科学人才培养的现状和调整改革方案在华中农业大学召开的国务院学位委员会食品科学评估小组座谈会是评估小组完成学科设置调整、规范人才培养标准的重要环节。“后来,尹教授对食品科学学科的发展做出了展望。他指出,“树立特色,保证质量,与国际社会接轨,为社会服务”将是我国食品科学学科未来发展的方向和目标。最后,尹教授希望食品科学技术学院能借学校教育理念的讨论机会,进一步更新人才培养的理念和模式,突出学生实践环节和创新意识的培养,提高食品科学人才培养质量。他还祝愿食品科学与技术研究所早日通过食品科学与工程的相关专业认证。

讲座结束时,王国平教授做了总结发言

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